Embrulho de polvo e couve

Gostamos muito de massa filo cá por casa, é muito versátil! 
Estes embrulhos são uma delícia, podemos recheá-los com o que mais gostamos ou temos pelo frigorífico e resultam sempre bem!
Andava com esta ideia há uns tempos, e saiu numa destas noites!! Foi muito bem escolhido, estava óptimo!!

Ingredientes:
1 polvo cozido
1 cenoura ralada
1/2 couve coração
3 dentes alho
azeite
queijo mozarella ralado
pimenta
massa filo

Preparação:

Saltear os alhos picados e a couve ripada num pouco de azeite.
Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando Deixar arrefecer um pouco.
Colocar 1 folha de massa filo numa superfície de trabalho. Pincelar com azeite e cobrir com outra folha. 
Colocar o recheio de couve a meio da folha, a cenoura ralada por cima, o polvo salteado em azeite e alho, cobrir com o queijo ralado e a salsa.
Pincelar as pontas da massa com um pouco de água para colar. Faça um embrulho. 
Levar a forno pré-aquecido por 20 min.

Embrulho de couve, alho francês e camarão

Adoramos fazer estes embrulhos em massa filo cá por casa. São versáteis, é uma refeição que sai rápido e acaba por ser levezinho e delicioso!!
Podem dar uma vista de olhos aqui para terem ideia dos recheios que já testámos!!
Este foi mais um que saiu delicioso, o toque do queijo azul foi de mestre ;).

Ingredientes:
2 folhas massa filo
1 alho francês cortado em rodelas
1/2 couve coração
gambas
3 colh sopa natas
3 dentes alho
gengibre
azeite
sal, pimenta e nóz moscada
queijo mozzarela ralado
queijo azul q.b.

Preparação:
Saltear os alhos picados, o alho francês laminado e a couve ripada, num pouco de azeite.
Temperar com sal, pimenta e nóz-moscada. Quando cozinhado juntar as natas e envolver bem. Deixar arrefecer um pouco.
Saltear as gambas em azeite, alho picado e gengibre ralado.
Colocar 1 folha de massa filo numa superfície de trabalho. Pincelar com azeite e cobrir com outra folha. 
Colocar o recheio de couve a meio da folha, colocar as gambas salteadas por cima, cobrir com o queijo ralado e o queijo azul.
Pincelar as pontas da massa com um pouco de água para colar.. Faça um embrulho. 
Levar a forno pré-aquecido por 20 min.
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