Chamuças c/ arroz primavera

Conheço uma senhora indiana que faz umas chamuças deliciosas. Encomendei-lhe algumas e foi o jantar num destes dias.
A minha filha adora chamuças, e estas estavam mesmo óptimas 🙂
Acompanhei com um arroz bem colorido!
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Ingredientes (3 pess):
1 1/2 cháv arroz carolino
1/2 pimento vermelho
1 cenoura ralada
1/2 alho francês
1 cebola
2 dentes alho
coentros picados
azeite
1 caldo knorr
chamuças
oleo

Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e o alho bem picadinhos, num fio de azeite. Juntar a meio os coentros picados. Quando lourinho juntar o pimento picadinho, o alho francês laminado, a cenoura, o caldo knorr envolver e deixar cozinhar um pouquinho.
Finalmente juntar 3 cháv de água e quando ferver juntar o arroz.
Entretanto fritar as chamuças em oleo quente.

As nossas primeiras chamuças fritas na actifry

A minha filha adora chamuças! Nunca tinha tentado fazer, até que um dia destes, após a moça choramingar um pouco, lá saíram chamuças!!
E não é que a moça gostou? 🙂
E tiveram o bonús de serem fritas na actifry, o que as tornou um petisco mais saudável.

Ingredientes:
massa filo
cebola e alho picado
carne picada
sal e pimenta
tempero margão India
caril
azeite
alho picado
molho de soja
rebentos soja
margarina líquida

Preparação:
Refogar a cebola e o alho no azeite numa frigideira, juntar a carne, temperar com sal, pimenta, tempero India e o caril. Deixar cozinhar, mexendo frequentemente.
(Dividi a carne ao meio e em metade acrescentei molho de soja e deixei cozinhar mais um pouco. Apaguei o lume, juntei os rebentos de soja e envolvi).
Cortar as folhas de massa filo em 4, barrar cada tira com um pouco de margarina líquída, colocar um pouco de carne, dobrar em triângulo e continuar a dobrar até finalizar a tira de massa.
Fritar na actifry, pinceladar com azeite, cerca de 10 min, virando a meio do tempo.

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