Salada morna de tentáculos de pota

Mais uma saladinha morna, desta vez com os tentáculos de pota da pescanova.
São óptimos, já estão cozidos e só descongelar e usar.
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Ingredientes:
1 emb tentáculos de pota cozidos Pescanova
1 emb delícias do mar Pescanova
150 gr miolo camarão Pescanova
3 ovos cozidos
1 batata doce grande
2 dentes alho
azeite

Preparação:
Cozer uma batata doce com casca.
Aquecer o azeite numa frigideira grande, juntar o alho picado e saltear o camarão e os tentáculos de pota.
Adicionar os restantes ingredientes e envolver.

Salada morna de pota

Comprei, para experimentar, uma embalagem de pota cozida da pescanova. Para primeira experiência fiz uma salada morna, que resultou muito bem.
Um prato leve e nutritivo._DSC2493

Ingredientes  (3 pessoas):
1 emb tentáculos pota cozida pescanova
1 cebola pequena
1 pimento verde pequeno
3 ovos cozidos
Cogumelos paris q.b.
Tomate cherry amarelo
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal e pimenta
Coentros_DSC2495

Preparação:
Descongelar a pota e escorrer bem.
Picar a cebola e o pimento. Laminar os cogumelos.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, juntar a cebola, o pimento e os cogumelos e deixar saltear um pouco. Temperar com sal e pimenta.
Quando pronto regar com vinagre, juntar a pota e envolver.
Cortar o tomate ao meio, envolver na pota. Juntar o ovo cozido, polvilhar com coentros e servir com azeite e vinagre.tentaculos_pota_cozidos_pescanova

Uma salada colorida e deliciosa

Com estes dias mais quentinhos já sabe bem saladas frias!!
Fizemos esta numa hora de almoço e soube-nos tão bem. O segredo está mesmo no molho!!! Delicioso 🙂_DSC1166

Usámos:
bifes de frango grelhado
ovo cozido
couve roxa ripada
alface francesa
rabanete ralado
cenoura ralada
tomate rama mini_DSC1158

Para o molho:
1 colh sopa mel
sumo de limão
mostarda
1 colh sobremesa azeite

Saladinha de arroz c/ ovo estrelado

O que fazer com ovinhos caseiro? Estrelar… claro 🙂
E pronto, nem sei se foi o ovo estrelado que deu a ideia da salada, se foi o contrário… Mas que nos soube mesmo bem, lá isso soube 🙂
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Ingredientes (2 pess):
1 chá chá arroz cozido
1 lata pequena milho doce
1 peito de frango
1 dente alho picado
100 gr bacon
2 ovos
azeite e margarina
sal e pimenta moída na altura
margão moinho para grelhados

Preparação:
Cortar o frango em pedaços, temperar com sal, pimenta e Margão moinho para grelhados. Saltear num pouco de azeite, margarina e o alho picado. Juntar o bacon em pedacinhos e saltear mais um pouco.
Misturar o conteúdo da frigideira com o arroz e o milho.
Estrelar o ovo e servir por cima.

Couscous colorido

Cada vez gosto mais de couscous. Já experimentei imensos,e fico fã de cada um.
É uma refeição prática e rápida de preparar. Estes saíram numa hora de almoço em que não havia restinhos para comer!!
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Ingredientes (2 pess):
170 gr couscous
1 pimento laranja (peq)
1 pimento vermelho (peq)
1/2 pepino
cogumelos paris
alho
azeite

Preparação:
Prepare o couscous: Numa tigela coloque o couscous, cubra com água a ferver com sal, deixe cozer tapado cerca de 5 min. Junte um fio de azeite e um pouco de sumo de limão e solte com um garfo. Junte os coentros e misture.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e alho picado, junte os pimentos cortados em pedacinhos e os cogumelos.
Cortar o pepino em pedacinhos. Envolver tudo no couscous.

Salada de arroz, frango, pimento e milho

Nesta altura do ano só apetecem saladas e comidinhas simples e apetitosas 🙂
Fiz esta salada numa hora de almoço em que não havia restinho nenhum…
Ficou delicioso!
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Ingredientes (2 pess):
arroz cozido
1 pimento verde
1 lata milho peq
1 peito frango
6 cogumelos paris
vinagre balsâmico

Preparação:
Saltear o pimento numa frigideira com um pouco de azeite. De seguida cozinhar o frango, cortado em tiras, e os cogumelos em pedaços, temperados com sal e pimenta.
Envolver no arroz os restantes ingredientes e temperar com vinagre balsâmico.

Salada fria massa, frango e mais coisas boas

Com o calor começam a saber mesmo bem este tipo de saladinhas frias.
É levezinho e sabe mesmo bem!!
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Ingredientes (2 pess):
massa a gosto
1 peito de frango
1 emb delícias do mar pescanova
2 ovos cozidos
2 queijos frescos
1 lata pequena milho
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Preparação:
Cozer a massa conforme instruções da embalagem.
Cortar o frango em tiras, temperar com sal e pimenta, e cozinhar na actifry cerca de 10 a 15 min regado com um pouco de azeite.
Cozer os ovos.
Misturar tudo e servir com vinagrete ou maionese.
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Salada fria de massa, bacalhau, ovo e delícias

Saladas mornas e frias é mesmo o que apetece quando o tempo começa a aquecer.
Nunca tinha experimentado o bacalhau com a massa, tinha feito sempre bacalhau com batata e apesar de continuar a ser a minha preferida, esta salada depois de bem fria estava bem agradável.
O que sobrou, foi salteado em azeite e alho, no dia seguinte e ainda estava melhor 🙂

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Ingredientes:
massa fusili
bacalhau cozido e lascado
ovo cozido
delícias do mar
feijão frade
azeite
vinagre balsâmico
mostarda
Preparação:
Cozer a massa al dente e escorrer.
Envolver os ingredientes todos e temperar com um vinagrete feito com mostarda, vinagre e azeite.

Salada de arroz c/ frango e muito mais

Adoramos saladas cá por casa. No inverno comemos quentes e no verão comemos frias, mas sabem sempre bem!

Foi a 1ª vez que fiz com frango e gostámos muito mesmo.

Ingredientes:
arroz
2 peitos frango
açafrão
sal e pimenta em grão
1 lata milho
3 ovos
tomate cereja
1 emb delícias mar
azeite, vinagre balsâmico e mostarda
Preparação:
Cozer o arroz. Cozer os ovos.
Cozer o frango com água temperada com sal, pimenta e açafrão. Desfiar o frango.
Empratar e servir com vinagrete de azeite, vinagre balsâmico e mostarda.

Salada de arroz c/ ovo

Tinha ovos caseiros e não resisti a cozinhar algo que acompanhasse bem :)… Qualquer desculpa é boa para comer um ovo seja de que forma for. 
Saiu uma saladita de arroz, com os ingredientes que havia pelo frigorífico e soube-nos mesmo bem
Ingredientes:
arroz cozido
milho
bróculos
tomate cherry
cogumelos paris
bacon fatia
ovo
azeite
alho picado
Preparação:
Cozer os bróculos.
Saltear o bacon e os cogumelos num pouco de azeite e alho. Junte os bróculos bem escorridos.
Juntar os ingredientes todos ao arroz. Temperar a gosto.
Servir com um ovo estrelado

Salada de arroz e miolo de camarão cozido

Ando numa fase de comidas práticas e rápidas de preparar… Acontece convosco também?
Neste dia, cheguei a casa e não tinha ideia nenhuma do que cozinhar, e a pequena ainda vinha a sair da escola e já vinha a perguntar “mãe, o que é o jantar?”…. Bem, lá tinha de alimentar o pessoal, e saiu algo muito rápido e a pequena acabou por ajudar a preparar!
Adoramos estas saladas cá por casa!!

Ingredientes (3 pess):
1 1/2 cháv arroz thai cozido
1 emb miolo camarão cozido Pescanova
1 emb lombinhos do mar Pescanova
10 cogumelos paris peq
2 ovos
1/2 cebola
azeite
salsa picada
vinagre framboesa
sal e pimenta

Preparação:
Lavar os cogumelos.
Numa taça, disponha o arroz previamente cozinhado. Junte o camarão cozido. Adicione os lombinhos desfiados.
Numa frigideira com azeite, levar ao lume cebola picadinha e os cogumelos cortados em fatias. Temperar com sal e pimenta, saltear até cozinhar, sem deixar os legumes amolecerem muito.
Quando prontos apagar o lume, adicionar a salsa picadinha e temperar com vinagre e mexer bem. Juntar à taça de arroz.
Mexer os ovos, temperar e fritar de forma a ficar compacto (como uma omelete) e cortar em tiras. Juntar ao arroz.
Rectificar temperos.

Salada fresca

Adoramos saladas frias cá por casa.
Vamos alternando os ingredientes e sabem sempre bem.
Cá vai mais uma que saiu um destes dias.

Ingredientes:
ovo cozido
cenoura ralada
delícias do mar
atum
tomate
alface

molho:
2 colh vinagre balsâmico
1 colh mel

Preparação:
Preparam-se e misturam-se os ingredientes.
Tempera-se com o molho

Salada de bacalhau e muitas coisas boas

Como já vos disse, saladas é o que mais tem saído cá por casa.
Temos de ir inventado, para não serem sempre iguais, mas há alguns ingredientes que são preferidos, e o bacalhau é um deles.
Mais uma aprovada!!

Ingredientes:
bacalhau cozido
ovo cozido
miolo de camarão salteado
feijão manteiga em lata escorrido
batata cozida
2 dentes alho
azeite

Preparação:
Num tacho aquecer os dentes de alho picados num pouco de azeite. Juntar o bacalhau lascado e deixar saltear um pouco. Juntar o miolo de camarão, o feijão e a batata e envolver.
Finalmente juntar o ovo em pedacinhos e servir.

Uma salada fria para dias quentes…

Comidinha simples é mesmo o que tem apetecido cá por casa.
Esta salada não foi excepção, e estava tão gostosa que decidi partilhar convosco.

Não tem receita, fritei o salmão na actifry cerca de 15 min. A 5 min do final juntei o miolo de camarão. Cozi a massa e os ovos.
Depois foi só empratar, juntei ainda atum, delícias do mar e tomate.
Temperámos com vinagreta de azeite, vinagre e mostarda.

Salada de arroz e salmão

No verão as saladas frias apetecem.
A vontade de cozinhar é menor, o calor faz uma pessoa andar mais molinha, então comidinha simples e saborosa é do melhor.
Esta foi mais uma salada que saiu cá por casa, e foi aprovada por todos!!

Ingredientes:
arroz cozido
salmão lombos
camarão
ovo cozido
cogumelos frescos
alho picado
azeite

Preparação:
Fritar o salmão e o camarão na actifry com um fio de azeite, temperados com sal e pimenta. Juntar ao arroz cozido.
Saltear os cogumelos em alho e azeite.
Servir tudo polvilhado com ovo cozido picadinho.

Salada de arroz e muitas coisas boas

Costumava fazer estas limpezas ao frigorífico com saladas de massa.
Comecei a experimentar com arroz e ficam igualmente deliciosas!! Saiu mais uma que resultou maravilhosamente!!!
Adoro estas comidinhas simples, rápidas e bem levezinhas 🙂
Ingredientes (2 pess):
1 cháv chá arroz 
1/2 lata milho
1 mão de folhas de espinafre
2 tomates em pedaços
1 dente alho picado
1 alho francês em rodelas
100 gr bacon em cubos
cogumelos paris fatiados
azeite 
vinagre
Preparação:
Cozer o arroz em água temperada com sal.
Numa frigideira colocar a aquecer o alho em azeite. Juntar o alho francês, os cogumelos, temperar com sal e pimenta. Adicionar o bacon e os espinafres, envolver e deixar saltear um pouco.
Numa saladeira colocar o arroz, o conteúdo da frigideira, o tomate e o milho, envolver tudo bem. Temperar com vinagre e azeite e servir.
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