Massa c/ peru, cogumelos e fiambre

Em primeiro lugar, eu sei que a foto está péssima, mas foi com o telemóvel (era o que tinha à mão).
Adoro massas, acho que as natas são o condimento perfeito para elas, pena fazerem tão mal.. Enfim, mas de vez em quando…

Ingredientes (2pess):
Massa a gosto
2 Bifes de perú
1 lata de cogumelos
fiambre
100 ml natas
queijo ralado

Preparação:
Cozer a massa.
Num pouco de azeite, fritar a carne temperada a gosto, cortada aos pedacinhos. Juntar os cogumelos escorridos.
Quando cozinhado, juntar o fiambre, as natas e o queijo ralado. Deixar cozer um pouco as natas, juntar tudo e servir.

Esparguete Bolonhesa

Cá em casa, a receita original da bolonhesa, não pega muito bem, então aproveitando uma receita da minha mãe e de uma amiga, fiz umas alterações e assim todos adoram.

Ingredientes:
esparguete
carne picada (eu uso de porco e vaca misturada)
3 a 4 colheres de tomate frito
1 embalagem natas

Preparação:
Cozer o esparguete al dente.
Numa frigideira fritar num pouco de azeite e alho picado, a carne temperada com um pouco de sal, alecrim, ervas finas, alho e louro em pó.
Quando estiver frita, juntar o tomate e misturar bem. Finalmente adicionar as natas e deixar cozinhar um pouco

Peixe no forno c/ massa

Ingredientes (3 a 4 pess):
3 lombinhos de pescada (eu uso congelados)
2 ovos
massa a gosto
1 embalagem bechamel
queijo ralado q.b.

Preparação:
Cozer o peixe, os ovos e a massa.
Num pirex para ir ao forno, cobrir o fundo com 1 pouco de azeite. Colocar por camadas o peixe em lascas, a massa e finalmente o ovo cozido cortado às rodelas.
Terminar com o bechamel e queijo ralado, e vai ao forno a gratinar.

Macarrão Carbonara

A pedido de várias famílias, o meu inicio não podia deixar de ser a minha receita de Carbonara.. É aquele prato que sirvo a qualquer pessoa que apareça para jantar, sem medo de sair borrada…
Ingredientes (3 a 4 pess):
1 emb. bacon
1 lata salsichas
1 lata cogumelos
Macarrão
1 pacote natas
Queijo ralado q.b.

Preparação:
Enquanto a massa coze, fritar o bacon (cortado em pedacinhos), os cogumelos e as salsichas. Escorrer a massa e os restantes ingredientes. Misturar tudo no tacho, juntar o pacote das natas e o queijo ralado e levar ao lume só uns minutos para cozer as natas.
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