Lasanha de perna de peru

Comprei uma maquineta para picar carne. Embora não a use muitas vezes, vale a pena para quando me apetece fazer qualquer diferente com o que tenho no congelador.
Volta e meia compro perna de peru no talho, peço para retirarem o osso e partir em pedaços. Como andava com saudades de lasanha, saiu uma lasanha com a perna do peru picada.
Ficou tão boa!! As minhas cobaias até se lamberam 🙂
_DSC4744
Ingredientes (3 pess):
500 gr perna peru picada
molho tomate italiano
folhas lasanha
vinho tinto
1 cebola
1 dente alho
1 cenoura
1 talo aipo
molho bechamel
queijo mozzarela ralado
sal e pimenta
oregãos_DSC4740

Preparação:
Picar a cebola e o alho, a cenoura e o aipo em pedaços e levar ao lume com um fio de azeite. Juntar a carne, temperada com sal, pimenta e oregãos e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.
Quando cozinhada refrescar com um fio de vinho tinto, envolver e deixar evaporar. Juntar o molho de tomate, mexer e deixar cozinhar um pouco em lume brando para misturar sabores. Rectificar temperos.
Num pirex forrar o fundo com um pouco de bechamel. Cobrir com uma placa de massa, espalhar mais um pouco de bechamel e por cima a carne. Cobrir com outra placa de massa e fazer camadas até acabar a carne.
Terminar com uma placa de massa, bechamel e queijo ralado.
Levar ao forno, pre-aquecido a 180ºC, cerca de 25 a 30 min. Deixar arrefecer um pouco e servir.

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3 Thoughts on “Lasanha de perna de peru

  1. Nunca fiz! Devia estar deliciosa, não admira que as cobaias tenham gostado! 🙂
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  2. Anónimo on 9 Junho, 2016 at 8:47 PM said:

    Querida Xana,
    Eu por acaso tenho uma maquineta de picar carne que adapto à batedeira e adoro.
    Maravilhosa esta lasanha amiga!!
    Beijinhos,
    Lia

  3. Querida Xana,
    Eu tenho uma maquineta de picar carne que adapto à batedeira e adoro!!
    Maravilhosa esta lasanha.
    Beijinho,
    Lia

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