Noodles de arroz c/ carne picada

Os adultos cá de casa adoram comidinha asiática. A pequena torce um pouco o nariz, mas come… Sendo carne a miúda come tudo 🙂
Estava muito bom este prato, mas confesso que gosto mais dos noodles normais. Estes ficam com uma textura assim meio emborrachada. _DSC4788

Ingredientes (4 pess):
noodles de arroz
500 gr carne picada
pimenta e alho moído
1 frasco rebentos de bambu
cogumelos pleurothus
1 dente alho
raíz de gengibre
1 cebola
1 colh sopa molho ostras
3 colh sopa molho soja
1 colh sopa molho peixe
2 colh sopa vinho arroz
1 colh sopa vinagre arroz
1 colh café açúcar mascavado
1 colh café amido milho
água q.b.
azeite_DSC4778

Preparação:
Temperar a carne com alho e pimenta. Descascar a cebola e cortá-la em pedaços muito pequenos.
Numa chávena, misturar os molhos e acrescentar o açúcar, o amido e um pouco de água. Mexer até diluir a mistura completamente.
Aquecer um pouco o azeite num wok ou frigideira grande e juntar a carne. Salteá-la até que esteja cozinhada. Retirar a carne e reservar.
Agregar à wok a cebola, a cenoura em tiras finas, os cogumelos e o bambu bem escorrido. Saltea-los até ficarem cozidos mas ainda um pouco duros.
Colocar de novo a carne, acrescentar o molho e deixar que ferva.
Entretanto cozer os noodles, escorrer e juntar à carne. Misturar tudo bem e servir quente.

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One Thought on “Noodles de arroz c/ carne picada

  1. Nunca comi destes Noodles, parecem-me muito bem!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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