Esparguete de espelta c/ miolo camarão, tomate e delícias

Já tinha experimentado o esparguete de espelta, como vos mostrei aqui.
Não resisto a uma massinha rápida e deliciosa, e foi o que resultou deste prato!! _DSC4941

Ingredientes (2 pess):
esparguete de espelta
1 emb miolo camarão grande Pescanova
1 emb delícias do mar Pescanova
2 dentes de alho
tomate rama pequeno
1 malagueta fresca
espinafres folha
queijo feta
raspa de laranja
folhas de coentros
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Preparação:
Pique o alho e a malagueta finamente. Corte os tomates em quartos.
Num tacho forrado com uma quantidade generosa de azeite, coloque o alho e a malagueta e refogue cerca de 1 minuto.
Salteie o camarão, descongelado e escorrido. Coloque depois o tomate tempere com um pouco de sal. Não permita que cozinhe demasiado, cerca de 2 minutos é suficiente. Retire para uma taça e reserve. Junte o espinafre e envolva.
Coza o esparguete em água abundante com sal, cerca de 10 minutos até estar al-dente. 
Depois de escorrer a massa, junte-lhe um fio de azeite. Envolva com o resto dos ingredientes na taça. Finalmente adicione o queijo feta em pedaços e as delícias do mar
Tempere com raspa de laranja e uma folhas de coentros.

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