Medalhões de pescada braseado c/ arroz de legumes

A minha filha é uma chatinha para comer peixe. Está cada vez melhor, tenho de dizer, cada vez reclama menos, mas o peixe ainda é o calcanhar de aquiles da moça.
Uma das maneiras que a miúda adora peixe é assim.
Lá faço um arroz com legumes e de uma só vez ela come peixe e legumes e, o melhor, sem reclamações 🙂
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Ingredientes:
1 1/2 cháv arroz thai
1 cebola pequena
1 dentes alho
aipo
azeite
1 cenoura
folhas espinafres
1 emb medalhões pescada do cabo pescanova
estragão
alho moído
1 caldo knorr
sumo de limão q.b.

Preparação:
Temperar o peixe descongelado com sal, pimenta, alho moído, estragão e um pouco de sumo de limão.
Fazer um refogado com a cebola, alho e o aipo picados num pouco de azeite em lume brando por 2 minutos.
Juntar 3 cháv água e quando ferver juntar a cenoura ralada e o arroz e deixar cozer. Quando estiver quase pronto envolver as folhas de espinafre.
Entretanto numa frigideira com um fio de azeite, cozinhe o peixe.

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4 Thoughts on “Medalhões de pescada braseado c/ arroz de legumes

  1. O meu filho mais velho adora peixe mas pescada é um sacrifício, tem de ser sempre disfarçado!! Óptima sugestão!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  2. Os meus filhos comem bem o peixe, já o pai é ele o esquisito. hehehe
    Adoro a pescada assim.
    Beijinhos

  3. Ficou uma delicia essa refeição 🙂
    Acho que todos os miúdos são assim 😛
    … é da idade 😀
    Bjs

  4. Uma refeição deliciosa e com ingredientes que adoro de paixão amiga!!
    Um beijinho,
    Lia

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