Deliciosos feijões guisados

Andava com saudades de feijão guisado. Desde que fiz este a primeira vez, tem sido repetido imensas vezes. É tão bom, tão reconfortante. Costumo até fazer só com feijão manteiga, mas desta vez experimentei misturar feijões!
A mim serve como refeição, com uns ovos escalfados no feijão e um arroz branco. Mas também serve de acompanhamento de carne.
É delicioso!!_DSC4069

Ingredientes:
1 lata peq feijão manteiga
1 lata peq feijão branco
2 tomates rama
1 talo aipo
1 cebola pequena
2 dentes alho
1 cenoura
sal e pimenta
coentros

Preparação:
Picar a cebola e o alho. Lavar e cortar o aipo, o tomate e a cenoura em pedacinhos. Picar os coentros.
Numa frigideira anti-aderente colocar os legumes todos (reservar alguns coentros para finalizar) com um fio de azeite e deixar cozinhar 2/3 min, mexendo frequentemente. Juntar os feijões com o caldo, temperar e tapar e deixar cozinhar em lume brando pelo menos 40 min. Salpicar com coentros e servir.

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2 Thoughts on “Deliciosos feijões guisados

  1. Devem ser mesmo deliciosos!
    Estes feijões e um arroz branco e estava jantar 🙂
    Beijinhos

  2. Comidinha reconfortante para estes dias frios 🙂
    Gostei muito 😀
    Bjs

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