Barritas proteicas de manteiga de amendoim

Já tinhamos feito umas barritas de manteiga de amendoim, mas não ficaram bem ao gosto do meu marido. Desta vez ficaram tão, mas tãooo boas 🙂
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Ingredientes:
170 gr farinha aveia
90 gr proteína
250 gr manteiga amendoim
stevia q.b.
30 gr farinha tremoço
20 gr germen trigo
10 gr sultana
2 tâmaras
+/- 180 ml leite

cobertura:
chocolate culinária s/ açúcar
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Preparação:
Titurar as sultanas e as tâmaras.
Numa taça juntar as farinhas, a proteína, o germen, a stevia e misturar bem. Juntar a sultana e as tâmaras, a manteiga de amendoim e o leite aos poucos e envolver tudo muito bem.
Transferir a massa para um tabuleiro e pressionar a massa até ficar lisa. Levar ao frio pelo menos 30 minutos antes de cortar aos pedaços.
Derreter o chocolate e envolver as barritas nele.

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