Linguado no forno c/ limão

A minha mãe deu-me 2 linguados que tinha no congelador.
Normalmente não compro e é um peixe que adoro, mas grelhado. Como não tenho como grelhar em casa, estes foram para o forno.
Baseei-me numa receita do Jamie e ficaram bem agradáveis._DSC3314

Ingredientes:
2 linguados
2 tomates
4 dentes alho
oregãos
1 cebola
1 solh sopa vinagre balsâmico
1/2 limão
azeite
sal e pimenta
salsa

Preparação:
Fazer uns cortes no peixe até à espinha de ambos os lados.
Aquecer o forno a 200º C.
Juntar numa taça o tomate, a cebola e o alho em pedaços, os oregãos, o vinagre, um pouco de sal e o sumo do limão e envolver bem.
Colocar esta mistura no fundo de um pirex e o peixe por cima. Juntar o limão e a salsa picada, regar com um fio de azeite e levar ao forno por cerca de 20 a 25 min (dependendo do tamanho do peixe).

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One Thought on “Linguado no forno c/ limão

  1. Pois eu tb adoro linguado e raramente compro, são tão caros…! Nunca comi sem serem grelhados, deve ser bom sim 🙂 Beijinhos

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