Arroz c/ frango e molho de soja

Gostamos imenso deste tipo de saladas simples. À hora de almoço, quando não tenho sobras do dia anterior, tem de se improvisar.
Socorro-me muitas vezes deste tipo de prato.
Desta vez inventei um pouco e ficou tão bom._DSC3108

Ingredientes 2pess :
1 chav arroz
1 peito frango em pedacinhos
Sal, pimenta e alho moído
2 ovos
1 lata rebentos soja
Ervilhas q.b.
1 dente alho
Azeite
1 colh sopa vinho de arroz
2,5 colh sopa molho soja

Preparação:
Cozer o arroz.
Numa wok colocar o dente de alho picado com um fio de azeite. Juntar a carne, temperada com sal, pimenta e alho picado. Deixar cozinhar.
Juntar os rebentos de soja escorridos e as ervilhas e deixar cozinhar uns minutos. Finalmente adicionar o vinho e o molho de soja e deixar ferver 2/3 min.
Numa frigideira cozinhar os ovos e cortar em pedaços.
Juntar à wok o arroz e os ovos e envolver.

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