Salada morna de pota

Comprei, para experimentar, uma embalagem de pota cozida da pescanova. Para primeira experiência fiz uma salada morna, que resultou muito bem.
Um prato leve e nutritivo._DSC2493

Ingredientes  (3 pessoas):
1 emb tentáculos pota cozida pescanova
1 cebola pequena
1 pimento verde pequeno
3 ovos cozidos
Cogumelos paris q.b.
Tomate cherry amarelo
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal e pimenta
Coentros_DSC2495

Preparação:
Descongelar a pota e escorrer bem.
Picar a cebola e o pimento. Laminar os cogumelos.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, juntar a cebola, o pimento e os cogumelos e deixar saltear um pouco. Temperar com sal e pimenta.
Quando pronto regar com vinagre, juntar a pota e envolver.
Cortar o tomate ao meio, envolver na pota. Juntar o ovo cozido, polvilhar com coentros e servir com azeite e vinagre.tentaculos_pota_cozidos_pescanova

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One Thought on “Salada morna de pota

  1. Ficou uma salada bem deliciosa certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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