Portobello recheados c/ muitas coisas boas

Eu adoro cogumelos recheados. De vez em quando compro e depois invento com o que tenho em casa.
Estes ficaram tão bons!!! Uma refeição leve ou uma entrada deliciosa!!!
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Ingredientes:
2 cogumelos portobello
1 tomate rama
2 colheres sobr pesto
folhas espinafres
requeijão
queijo parmesão  ralado
azeite e salpage

Preparação:
Limpar os cogumelos, retirar o pé.
Numa frigideira saltear em azeite e alho, os pés dos cogumelos e os espinafres. Depois de murchar desligar o lume, juntar o tomate em pedaços (sem as sementes) temperar com um pouco de sal e envolver tudo.
Barrar o cogumelo com pesto e cobrir com um pouco de queijo ralado. Por cima colocar a mistura de tomate e espinafres, um pouco de requeijão, e finalmente mais um pouco de queijo ralado.
Levar ao forno pre-aquecido a 180º C, cerca de 20 minutos.

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4 Thoughts on “Portobello recheados c/ muitas coisas boas

  1. Eu e o meu marido adoramos cogumelos, que petisco fantástico!

  2. Liliana Moreira on 23 Setembro, 2015 at 10:15 AM said:

    Maravilhoso! que óptimo aspecto 🙂 vou experimentar!!

  3. Merhabalar, ne kadar leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

  4. Xana minha querida,
    Eu adoro tudo o que leva ou inclui cogumelos e estes são mesmo bem recheados de coisas boas como dizes.
    Beijinhos,
    Lia

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