Massada do mar

 

Gostamos muito de massadas cá por casa. Já não fazia uma há imenso tempo
Havia pedacinhos de tamboril e tiras de choco no congelador e saiu uma refeição fantástica 🙂_DSC2047
Ingredientes:
massa a gosto
12 gambas
1 emb delícias do mar
cubos tamboril pescanova
1 emb tiras choco pescanova
1 tomate maduro
1 cebola
azeite
coentros
sal e pimenta moída na altura
_DSC2056

Preparação:
Descascar as gambas.
Fazer um fumet fervendo as cascas das gambas em água com sal, durante cerca de 10 min. Coar, reservando o caldo.
Picar cebola, azeite e refogar 2 min em lume brando.
Juntar tiras choco e 1 tomate maduro pedaços e coentros picados. Temperar sal e pimenta envolver e deixar cozinhar 5 mim.
Juntar fumet, deixar ferver e adicionar a massa e o tamboril  (eu pus congelado).
Rectificar temperos e deixar cozer. Quando estiver quase pronto juntar as gambas e as delicias do mar.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

2 Thoughts on “Massada do mar

  1. Gosto de fazer, para aproveitar o peixe,…..adoramos cá em casa,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Deixar uma resposta

Post Navigation