Arroz de mistura de cogumelos e espinafres

Adoro arroz com caldo.
Para mim serviu como refeição, para o maridão foi o acompanhamento de um bife.
Ficou fantástico.
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Ingredientes:
1 cháv arroz carolino
mistura de cogumelos congelados
1 cebola
2 dentes alho
azeite
1/2 caldo knorr
1/2 cháv café vinho tinto
100 gr folhas espinafres
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Preparação:
Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados e o azeite. Quando lourinho, adicionar os cogumelos e o caldo knorr, envolver e ir mexendo até o líquido evaporar um pouco.
Juntar o arroz e deixar fritar um pouco, mexendo frequentemente. Adicionar o vinho e deixar ferver até evaporar.
Finalmente adicionar água quente (cerca de 3 cháv chá) e as folhas de espinafre. Deixar cozer, em lume médio, mexendo de vez em quando.

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2 Thoughts on “Arroz de mistura de cogumelos e espinafres

  1. Ficou com um aspecto caseiro mesmo apetitoso!

  2. Carmen Mendes on 1 Setembro, 2015 at 11:29 AM said:

    Tem um optimo aspecto e tudo para ser um arroz bem saboroso!

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