Lasanha de salmão e shitake

Adoramos lasanha cá por casa! Andava com saudades de fazer e com a ajuda da pequena, saiu esta de salmão que ficou uma delícia 🙂
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Ingredientes (3 pess):
2 dentes alho
1 alho francês
4 medalhões salmão pescanova
folhas espinafres
cogumelos shitake
1 emb bechamel
placas de lasanha fresca
sal e pimenta
1 folha louro
queijo parmesão ralado na altura
queijo mozarella
azeite_DSC1956

Preparação:
Cozinhar o salmão (eu fiz na actifry, mas pode ser feito ou no forno ou no fogão). Lascar.
Num tacho levar o azeite a aquecer. Juntar os dentes de alho e o alho francês e os cogumelos em pedacinhos. Quando estiver mole juntar o salmão e os espinafres, envolva bem tudo. Adicionar 2/3 do bechamel e envolver tudo.
“Forrar” o fundo de um pirex com um pouco de bechamel. Colocar uma placa de lasanha e por cima a mistura de peixe. Continuar a fazer camadas até terminar o peixe.
A última camada tem de ser de massa, cobrir com o restante molho e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno cerca de 25 min. Quando terminar o tempo, deixar a lasanha repousar no forno, com a porta um pouco aberta pelo menos 20 min.
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4 Thoughts on “Lasanha de salmão e shitake

  1. Adoro lasanha,…mais uma para experimentar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  2. Que combinação magnífica amiga e que aspecto tão bom!!
    Um beijinho,
    Lia

  3. Uma lasanha bem deliciosa e ao meu gosto. Excelente sugestão. Beijos

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