Salmão c/ pasta de coentros e amêndoas

A receita da pasta vem numa revista do Jamie Oliver.
O salmão foi feito no forno e depois barrado com a pasta!!! Ficou uma delícia 🙂_DSC1393

Ingredientes:
1 colh azeite
1/2 colh chá sementes cominhos
50 gr amêndoas
1 chalota
1/2 malagueta vermelha (eu tirei sementes)
1 ramo de coentros
sumo de 1 lima_DSC1386

Preparação:
Torre as sementes no azeite. Deite numa trituradora com as amêndoas e transforme numa pasta. Junte a chalota, a malagueta e os coentros e triture 1-2 minutos. Tempere, acrescente o sumo da lima e um pouco de água. Triture até obter uma pasta solta, juntando água se necessário.

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2 Thoughts on “Salmão c/ pasta de coentros e amêndoas

  1. Assim nunca comi mas deve ser muito bom!

  2. Adoro salmão. Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

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