Folar de croissants

Mais uma receita retirada da mulher moderna na cozinha. Estava tão mas tão bom que já pensamos em repetir.
A massa é super fofinha… Espectacular!!!
_DSC0822
Ingredientes:
50 gr fermento padeiro
3,5 dl leite
125 gr farinha s/ fermento
2 ovos
2 gemas
75 gr açúcar
75 gr manteiga
1 limão (raspa)
2 colh sopa rum
500 gr farinha s/ fermento
nutela q.b.
sal, manteiga e farinha q.b.page

Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno. Junte-lhe a farinha, um ovo e as gemas; mexa. Deixe levedar, até dobrar o volume inicial. Noutra tigela, junte o açúcar com a manteiga e uma pitada de sal; amasse bem. Junte a raspa de limão, o rum e a mistura que esteve a levedar. Amasse bem e acrescente a farinha. Continue a amassar, sovando bem a massa e deixe levedar, até dobrar de volume.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Depois de lêveda, coloque a massa sobre uma superfície e estenda-a com o rolo, até obter espessura fina. Corte um círculo e, de seguida, corte em pequenos triângulos com um corta-massas._DSC0828
Coloque nutela nas extremidades dos triângulos. Enrole-os em formato de croissants e disponha-os na forma. Deixe levedar novamente, até dobrar de volume. Ligue o forno a 180º C. Pincele os croissants com o outro ovo batido e leve ao forno, cerca de 35 min. Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio._DSC0826

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 Thoughts on “Folar de croissants

  1. Mas que maravilha de aspecto!

  2. Que ideia tão gulosa!

  3. Também fiz mas com um massa que já costumo fazer.
    O teu ficou tão lindo
    bjs

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Post Navigation