Feijoada simples de salsicha fresca e shitake

Em dias mais frios (que já passaram, felizmente) sabe bem uma feijoada. Se vos disser que estas fotos andavam perdidas no pc deste Novembro acreditam? É verdade 🙂
Esta saiu de forma bem simples, muito rápida de preparar e saciante.
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Ingredientes:
10 salsichas frescas
1 1/2 lata feijão manteiga
cogumelos shitake
folha louro
1 cebola
2 dentes alho
bacon fatias
1 cenoura

Preparação:
Descasque e pique as cebolas e os alhos e leve a alourar com o azeite e a folha de louro. Junte as salsichas cortadas em pedaços. Deixe a carne alourar de todos os lados. Adicione os cogumelos e o feijão com o respectivo caldo.
Rectifique o sal e tempere com pimenta, tape o tacho e deixe apurar durante cerca de 15 minutos.

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