Feijoada de coelho

Coelho não é um gosto consensual.. Eu própria não comi coelho até bem recentemente.
Decidi fazer com 1/2 coelho uma feijoada para nós 3 e ficou mesmo uma delicia!!!_DSC0843

Ingredientes:
1/2 coelho
1 1/2 lata feijão manteiga
1 couve coração
1 cebola
2 dentes alho
1 cháv café vinho tinto
bacon fatias
1 cenoura

Preparação:
Picar a cebola e o alho e fazer um refogado com um fio de azeite. Adicionar o bacon em pedaços.
Juntar o coelho e deixar ganhar cor de todos os lados. Juntar a cenoura, o feijão com a calda, o vinho e deixar cozinhar. Cerca de 25 minutos depois, juntar a couve e deixar cozer.

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