Couscous c/ grão, ovo , pimento e chouriço

Tinha-me sobrado um pouco de couscous de outra refeição.
Decidi fazer com ele uma refeição bem apetitosa e nutritiva!!_DSC0577

Ingredientes ( 2 pess):
couscous sobra
1/2 chouriço carne
1/2 pimento verde
2 ovos
2/3 cogumelos paris grandes
4 colh sopa grão
salsa picada
1 dente alho
azeite

Preparação:
Lavar e cortar em pedacinhos o pimento e os cogumelos. Cortar em pedacinhos o chouriço.
Numa frigideira mexer os 2 ovos. Cortar em pedacinhos.
Numa wok colocar 1 dente de alho picado e um fio de azeite. Juntar os pimentos, os cogumelos e o chouriço e deixar saltear até amolecer. Juntar o grão escorrido e o couscous, envolvendo e acrescentar mais azeite se necessário. Finalmente juntar o ovo e servir polvilhado com salsa.

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One Thought on “Couscous c/ grão, ovo , pimento e chouriço

  1. Cá em casa só eu gosto de couscous…
    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/velvet-de-limao.html

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