Couscous colorido c/ costeletas

No verão aprendi a gostar de couscous e desde aí não tenho parado.
É um acompanhamento levezinho e delicioso. Decidi fazer couscous para acompanhar umas costeletas feitas na actifry.
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Ingredientes (2 pess):
170 gr couscous
1/2 pimento amarelo
5 rodelas chouriço em pedaços
3 colh sopa de grão
azeite
salsa picada
sumo de limão
2 costeletas

Preparação:
Colocar as costeletas temperadas na actifry, regar com um fio de azeite e programar cerca de 15 a 20 min. Regar com sumo de limão
Prepare o couscous: Numa tigela coloque o couscous, cubra com água a ferver com sal, deixe cozer tapado cerca de 5 min. Junte um fio de azeite e um pouco de sumo de limão e solte com um garfo. Junte a salsa e misture.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e o chouriço, junte os pimentos cortados em pedacinhos e depois de amolecer, juntar o grão escorrido. Deixar aquecer o grão
Envolver tudo no couscous.

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