Pato com ananás e molho agridoce

Adoramos comida asiática cá por casa. O R andava a pedir há uns tempos, para lhe fazer pato como no chinês…
Ora eu não sabia como, mas inventei e ficou mesmo delicioso 🙂
Fiz arroz xau-xau para acompanhar._DSC0130

Ingredientes ( 2 pess):
2 peitos pato
1 lata ananás rodela
1 lata peq ananás rodelas
1 malagueta seca
2 colh sopa molho de soja
3 colh sopa vinagre de arroz
1 colh sopa maizena
3 colh sopa ketchup
1 colh sopa açúcar_DSC0136

Preparação:
Fritar os peitos de pato numa frigideira, 1º com a gordura para baixo, cerca de 10 min de cada lado. Colocar no forno a 200ºC, e deixar ficar mais 10 minutos. Fatiar e colocar no forno cerca de 5 min para acabar de cozinhar por dentro.
Escorra bem os pedaços de ananás, reservando a calda.
Numa tigela junte o molho de soja, o vinagre e cerca de 2 dl da calda do ananás, o ketchup, o açúcar e a maisena. Tempere com pimenta e alho, misture bem e leve a ferver num tachinho em lume brando. Se necessário adicionar calda de ananás.
Servir as fatias de pato, intervaladas com meias fatias de ananás, com o molho por cima.

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3 Thoughts on “Pato com ananás e molho agridoce

  1. A apresentação ficou fantástica, mesmo tentadora!

  2. Uma bela tentação, com sabores bem conjugados
    Adorei a sugestão e a apresentação
    Bjns
    Isabel

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