Mini Molotof de coco e manga

No meu congelador há sempre claras de sobra. Normalmente aproveito para fazer bolos de claras. Mas desta vez fizemos uns molotofs.
Vinham uma série de receitas na mulher moderna na cozinha deste mês e este foi o 1º que saiu.
Quando estamos a ler a receita vimos que é feito no micro-ondas. E eu só pensava “eu acho que não vai correr lá muito bem”… Mas não é que correu?
Ficou mesmo fabuloso, não dá trabalho nenhum e é super rápido de preparar._DSC0150

Ingredientes:
4 claras
230 gr açúcar
18 gr coco ralado
1 cháv. chá polpa manga
manteiga q.b._DSC0153

Preparação:
Unte formas pequenas próprias para micro-ondas com manteiga e reserve. Bata as claras em castelo, e junte-lhes, aos poucos, o açúcar, batendo mais um pouco.
Adicione o coco e envolva. Distribua o preparado pelas formas e bata com o fundo das mesmas sobre a superfície de trabalho, para sair o ar.
Coloque-as no micro-ondas com a potência de 750 W e deixe cozinhar durante 1 min; retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme, cuidadosamente, os pudins e regue-os com a polpa de manga. Sirva-os frescos._DSC0158

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5 Thoughts on “Mini Molotof de coco e manga

  1. Gostei muito do formato mini, que mimosos ficam!

  2. Querida Xana,

    No microndas não me ocorreria fazer precisamente porque, tal como tu, achava que não me iria correr às mil maravilhas…
    Mas olha, os teus ficaram encantadores, é pois um assunto a pensar veradeiramente !
    E adorei o toque da manga por cima, além do sabor magnifico, as cores ficaram lindas !

    Beijinho

  3. E que bonitos que ficaram! Vou levar comigo! 😉

  4. Que partilha bonita, inspiradora … fabulosa, numa composição harmoniosa e para mim tão gulosa, coco e manga, mais palavras para quê?! As imagens falam por si!
    Parabéns e grata por esta partilha tão boa e requintada!
    Beijinho

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