Couscous c/ bacalhau, grão e ovo

Esta era uma ideia que não me abandonava, já o fiz há imenso tempo mas só agora saiu aqui.
Uma daquelas comidinhas que sabem mesmo bem e não dá trabalho nenhum.
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Ingredientes (3 pess):
250 gr couscous
2 postas bacalhau
3 ovos
1 lata gr grão
salsa picada
sumo de limão
azeite
2 dentes alho

Preparação:
Cozer o bacalhau, escorrer e lascar.
Ferver água com sal. Cobrir o couscous com a água, tapar e deixar repousar 5 minutos.
Cozer os ovos e cortar em rodelas.
Numa frigideira, colocar o alho picado, o azeite, juntar o bacalhau e o grão escorrido deixar saltear.
Colocar um fio de azeite e um pouco de sumo de limão no couscous e mexer com um garfo para soltar. Juntar ao bacalhau e envolver.
Servir com os ovos por cima.

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One Thought on “Couscous c/ bacalhau, grão e ovo

  1. Comidinha deliciosa e reconfortante, adoro 🙂
    Beijinhos e bom fim de semana.
    Ana

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