Chocolate truffle cookies

Mais umas bolachinhas tiradas do livro .
Ficam tão, mas tãooo boas 🙂 Super fofinhas por dentro!!
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Ingredientes:
80 gr farinha
25 gr cacau em pó
1/2 colh chá fermento
90 gr açúcar
25 gr manteiga s/ sal
1 ovo
10 ml amaretto (usámos aniz)
50 gr açúcar em pó para cobrir
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Preparação:
Pre-aquecer o forno a 170º C. Prepare 2 tabuleiros com papel vegetal ou tapete de silicone.
Envolva a farinha, o cacau e o fermento. Juntar depois o açúcar. Adicionar a manteiga e misturar com os dedos até formar uma mistura areada.
À parte misture o ovo e o amaretto. Adicionar esta mistura aos ingredientes secos. Misturar até formar uma massa. Embrulhar a massa em filme e colocar no frio por aproximadamente 30-40 minutos.
Coloque o açúcar em pó numa tigela.
Faça bolinhas do tamanho de nozes (cerca de 3 cm de diâmetro) e envolva no açúcar em pó até estarem completamente cobertos.
Coloque as bolinhas nos tabuleiros previamente preparados e leve a cozer por cerca de 10 a 12 min.

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One Thought on “Chocolate truffle cookies

  1. Ena mas que aspecto guloso!
    Isto logo pela manhã é mesmo uma tentação!

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