Carne de porco salteada com castanhas

Esta receita foi inspirada numa que vinha na mulher moderna na cozinha.
Mesmo comidinha de conforto, óptima para estes dias frios!! Experimentem, não se arrependem!!_DSC9458

Ingredientes:
500 gr batatinhas
150 gr chalotas
600 gr carne porco
1 colh sobrem massa alho
2 colh sobrem massa pimentão
2 dl vinho branco
250 gr castanhas congeladas
1 dl azeite
4 salsichas frescas peru
sal e óleo q.b.

Preparação:
Lave as batatas e coza-as com a pele, juntamente com as chalotas, em água abundante temperada com sal; escorra-as e arrefeça-as. Corte a carne em cubos, marine-a com massa de alho e massa de pimentão, sal (pouco) e o vinho.
Cozer as castanhas em água temperada com sal. Reserve.
Passe a marinada por um passador e reserve o líquido. Pele as batatas e reserve.
Frite a carne e as salsichas, cortadas em pedaços, no azeite. Junte o líquido do molho coado, as castanhas, as batatas e as chalotas. Deixe cozinhar em lume brando, cerca de 5 min. Rectifique os temperos e sirva.

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One Thought on “Carne de porco salteada com castanhas

  1. Que bom aspecto.

    Esta a haver um passatempo no meu blogue, convido-te a ires lá expreitar.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/passatempo-natal-da-clarinha-receita.html

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