Tiramisu com redução de frutos vermelhos

Mais uma ideia tirada da revista Mulher moderna na cozinha. Resultou num docinho fantástico 🙂 Aconselho!!!
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Ingredientes:
6 ovos
200 gr natas
150 gr açúcar
3 folhas gelatina
500 gr queijo mascarpone
24 palitos la reine
200 gr café pronto
redução de frutos silvestres
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Preparação:
Bata as claras em castelo. À arte, bata as gemas com o açúcar e as natas. Incorpore as folhas de gelatina, previamente desfeitas, e junte o queijo mascarpone. Por fim, incorpore as claras, batidas em castelo.
Monte o doce em camadas: verta um pouco do preparado em 6 taças, embeba os palitos de la reine no café. Distribua os palitos pelas taças, sobreponha o creme restante e leve ao frigorífico. Quando solidificar, acrescente uma redução de frutos silvestres (numa frigideira coloque framboesas, morangos, amoras, açúcar e deixe ferver em lume brando até reduzir) .

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5 Thoughts on “Tiramisu com redução de frutos vermelhos

  1. Blogocantinhodavanessa on 10 Novembro, 2014 at 9:28 AM said:

    Que belo aspecto!

    Beijinhos

  2. Gostei muito do contraste, que apetitoso!

  3. Adorei esta versão de tiramisu, que tentação!

  4. Que aspecto fantástico! Já comia uma tacinha dessas 🙂 Beijocas

  5. hummm que bommmmm bjs

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