“Pola” de enchidos

Chamámos-lhe pola, porque é uma bola, mas com massa de pão!!!
Ficou absolutamente fantástico!!! Adorámos 🙂
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Ingredientes:
500 gr farinha
25 gr açúcar
1 pitada de sal
pimenta
1 colh sobr massa alho
15 gr levedura seca
+/-420 ml leite
1 morcela preta
200 gr barriga porco
100 gr toucinho porco
50 gr bacon fatiado_DSC9343

Preparação:
Cozinhar as carnes, cortadas em pedaços, numa frigideira anti-aderente.
Amassar a farinha, o açúcar, o sal, a pimenta, a massa de alho e a levedura seca com 350 ml leite, na bimby durante cerca de 10 min a 15 min ou até a massa ter liga. Neste processo vai-se adicionando leite aos poucos. (a massa fica com um aspecto bastante líquido, mas desde que tenha liga compensa).
Passar para um alguidar, tapar, deixar dobrar de volume .
Adicionar as carnes, tapar de novo até voltar ao mesmo tamanho.
Levar no fundo do forno, pre-aquecido a 233/240º, a cozer durante 25 a 30 minutos.page

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3 Thoughts on ““Pola” de enchidos

  1. Que bom aspecto, parece tão guloso

  2. Adorei essa “pola” que rico nome e bom aspecto!
    Daquelas coisas que se apanhas a sair do forno, comes logo de uma vez.
    Um beijinho.

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