Empadão de arroz com ragu de carne

Com carne picada descongelada, e ainda sem ideia do que fazer com ela, lembrei-me de fazer um empadão. Não havia batatas suficientes, decidi fazer com arroz.
Estava bem bom. _DSC9108

Ingredientes:
500 gr carne vaca picada
1 cenoura
1 cebola
2 dentes alho
10 cogumelos paris
100 gr tomate frito
vinho tinto q.b.
azeite
sal e pimenta moída na altura
arroz cozido
queijo mozzarella ralado_DSC9121

Preparação:
Corte a cebola, a cenoura e o alho em pedacinhos. Lave e corte os cogumelos grosseiramente.
Aqueça um fio de azeite junte a cebola e o alho picados e deixe amolecer. Juntar a cenoura e os cogumelos e a carne. Tempere com sal e pimenta, e mexa de vez em quando até cozinhar.
Adicione o tomate frito e o vinho e deixe cozinhar até estar apurado.
Montar o empadão, cobrir com queijo ralado e levar ao forno 15 min para gratinar._DSC9104

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4 Thoughts on “Empadão de arroz com ragu de carne

  1. Muito original o teu empadão com arroz e delicioso! Cheio de molhinho como eu gosto!
    Beijinhos e uma boa semana!
    Ana

  2. Gosto tanto de empadão de arroz mas desde que coloquei a banda gastrica não consigo comer. 🙁

    Que óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/11/preparar-o-natal-4-bolo-de-chocolate.html

  3. Blogocantinhodavanessa on 4 Novembro, 2014 at 2:51 PM said:

    Está com ótimo aspecto!
    Ainda tenho de experimentar 🙂

    Beijinhos

  4. Olha, ao tempo que não faço nada do género! Vou levar comigo a sugestão! Obrigada! 😉

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