Doce de figo c/ redução de vinho do porto

Eu já tinha feito este doce, mas ficou marcado como o preferido cá em casa!!!
Decidi fazer de novo para o Dia um… Na cozinha, que este mês nos desafiou a fazer um doce/ compota!!
É perfeito e delicioso este doce, acreditem!!
_DSC9147

Ingredientes:
560 gr figos pretos
350 gr açúcar amarelo
100 ml vinho do porto
100 gr açúcar
100 ml vinagre_DSC9154

Preparação:
Lavar bem os figos, cortar em quartos e colocar na bimby. Seguidamente colocar o açúcar.
Preparar a redução numa frigideira, levando a ferver o vinagre, o vinho do porto e o açúcar até reduzir, não chegando a formar caramelo.
Adicionar à bimby e programar 30 min / vel 2 / temp. 100ºC.
No final do tempo, substituir o copo da bimby pelo cesto, para evitar palpicos, e programar mais 5 min/ vel 2 / temp varoma.
10423965_760275874010092_3971726997478347813_n

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

9 Thoughts on “Doce de figo c/ redução de vinho do porto

  1. Olá Xana,
    o doce de figo é dos meus preferidos
    e adoro juntar canela e vinho do porto, fica maravilhoso!
    Um beijinho.

  2. Olá :)….
    Que estrondoso aspecto e excelente sugestão :)…..
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

  3. Figo, alguém, falou em figo, adoro… j´ai vou provar.
    Bjs

  4. Ôlá Xana!
    Com esta cor e aspeto, deve ser sem duvida a compota preferida. Não provei… Mas também fique fã.
    Beijinho

  5. Xanocas, 🙂

    Adoro doce de figo, adoro, geralmente é a Mãe quem o faz pois tem a sorte de ter uma figueira pingo de mel ! 🙂
    Este teu doce está absolutamente deslumbrante e o toque do vinho do porto é fantástico ! 🙂
    Adorei, muito obrigada pela tua companhia no desfile !

    Beijinhos grandes

  6. Isabel Patrício on 3 Novembro, 2014 at 8:34 PM said:

    Xana,
    doce de figo é dos meus preferidos, não lhe consigo resistir.
    A cor do teu ficou fantástica e a forma de o confecionares é diferente da minha.
    Eu costumo deixar os figos inteiros 🙂
    Excelente escolha para o desfile.
    Bjns
    Isabel

  7. Olá Xana!
    Que maravilhoso que ficou este teu doce! Eu adoro doce de figo, não tanto como a frura em si, porque eu adoro figos de paixão e este ano mal os provei.
    O teu doce ficou com uma cor linda e o toque do vinho do porto deve tê-lo tornado mesmo especial. Excelente, a tua sugestão. 😉 Beijinho.

  8. Adorei essa fatia bem barradinha. Está um mimo a tua compota.

    Beijinhos

    Paula

  9. Que delicia, um doce quase agri-doce. Vou levar a receita.
    Beijinhos

Deixar uma resposta

Post Navigation