Linguinis com borrego e molho de ostras

Adoramos comidinha asiática cá por casa. Além de rápida de preparar, é sempre deliciosa!!
O mais difícil por vezes é encontrar os ingredientes, mas numa visita ao el corte inglês comprei algumas coisas que não encontramos no hiper normalmente.
Este prato originalmente era feito com carne de vaca, mas como tinha borrego no congelador saiu mesmo assim!! Os legumes também os troquei, usando o que tinha no frigorífico. Estava divino, testem 🙂
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Ingredientes (2 pess):
350 gr carne borrego em pedaços finos
linguini q.b.
2 colh sopa oleo milho ou amendoim
cogumelos shitake
1/2 pimento vermelho em tiras
1 mão cheia de folhas de espinafres
pedaço de gengibre fresco de 1 cm, finamente picado
2 dentes alho finamente picados
1/2 cebola, finamente picada
4 colh sopa calde carne ou legumes
1 1/2 colh sopa vinagre arroz
3 colh sopa molho ostras
sementes sésamo, para guarnecer

Marinada:
1 colh sopa molho de soja
1 colh chá oleo de sésamo
2 colh chá vinagre arroz
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Preparação:
Para fazer a marinada, misture e mexa os ingredientes numa tigela. Junte a carne e mexa, para que todas as tiras fiquem envolvidas no molho. Depois deixe marinar durante pelo menos 15 min.
Entretanto, coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.
Aqueça um wof em lume médio-alto e depois adicione 1 colh sopa oleo. Junte os cogumelos e o pimento e salteie durante 2 min. Transfira a carne e a marinada para o wok, e continue a saltear até a carne ficar cozida ao seu gosto. Retire a carne e os legumes do wok e reserve..
Aqueça o restante óleo no wok e salteie o alho, o gengibre e a cebola durante cerca de 1 min, até a cebola amolecer. Junte o caldo, o vinho de arroz e o molho de ostra e leve a ferver, mexendo. Volte a colocar a carne e os legumes no wok, bem como o linguini e as folhas de espinafres. Use 2 garfos para misturar todos os ingredientes e mexa tudo bem até a massa estar quente. Espalhe sementes de sésamo por cima.

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One Thought on “Linguinis com borrego e molho de ostras

  1. Pratinho perfeito!!! Aí está uma coisa que nunca comprei, molho de ostras, mas que adoro. Tenho que procurar!

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