Esparguete de açafrão c/ cogumelos e camarão picantes

Um destes dias enquanto andava às compras dei com um esparguete novo, da Milaneza, com sabor a açafrão. Eu não podia deixar de experimentar..
E nada como uns camarões e cogumelos para testa-lo. Adorámos mesmo, é deliciosa!
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Ingredientes:
massa açafrão milanesa
cogumelos pleurothus
cogumelos paris
miolo de camarão pescanova
raíz de gengibre
2 dentes alho
1/ malagueta fresca
azeite
sal e pimenta moída na altura
coentros picados

Preparação:
Cozer a massa segundo as instruções da embalagem.
Numa frigideira colocar o alho em pedaços, a malagueta em rodelas, o gengibre ralado e o azeite.
Laminar os cogumelos e juntar à frigideira. Temperar com sal e pimenta.
Mexer até murchar um pouco e adicionar o camarão bem escorrido. Deixar cozinhar, mexendo frequentemente, rectificar temperos.
Salpicar com coentros e servir por cima da massa.miolo_camarao_80_100_350g

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6 Thoughts on “Esparguete de açafrão c/ cogumelos e camarão picantes

  1. Que engraçado! Ainda não vi à venda, mas costumo fazer acrescentando açafrão à água de cozedura. E fica muito bom! Com camarão tenho que experimentar! Deve ficar fantástico!

  2. Por mim está excelente, tirava apenas o picante!!!

  3. Blogocantinhodavanessa on 8 Outubro, 2014 at 2:16 PM said:

    Também encontrei essa massa no outro dia numa ida ás compras e também o trouxe comigo.
    Mas ainda está por testar.

    Beijinhos

  4. Querida Xaninha, esse seu espaguette me deixou cheia de vontades,adoro açafrão, infelizmente ainda não vi por aqui massa com acafrão, mas nada impede de fazer não é? Esses camarões com cogumelos e gengibre fizeram toda a diferença. Adorei. Beijinhos

  5. Oi Xana, tomara que chegue logo por aqui, fiquei com muita vontade de experimentar

  6. Oi Xana, tomara que chegue logo por aqui, fiquei com muita vontade de experimentar. Enquanto a massa não chega, vou pegar a dica da Maria João e acrescentar açafrão na água do cozimento.
    Bjssss querida e uma tarde bem linda p/vcs

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