Caril de tamboril e gambas

Esta receita foi retirada de um livro pequenino que se chama “wok e salteados”. Já vos falei do quanto gostamos da comidinha feita na wok.
São refeições rápidas e deliciosas… Mesmo ao gosto cá de casa.
Ficou fantástico este caril e é super prático de fazer.
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Ingredientes (2 pess):
sumo de 1/2 lima
4 colh sopa molho peixe
2 colh sopa molho soja
1/2 malagueta vermelha fresca, sem sementes picada
1 emb cubos tamboril Pescanova
12 gambas descascadas
2 folhas lima
200 ml leite coco
1 colh sopa pasta caril vermelho tailandesa
arroz thai jasmin cozido
coentros picados
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Preparação:
Misture o sumo da lima, metade do molho de peixe e o molho de soja num prato raso, não metálico. Adicione a malagueta e o peixe, mexa para envolver, e coloque no frigorífico uns minutos.
Leve o leite de coco a ferver num wok e adicione as folhas de lima, a pasta de caril. o molho de peixe que sobrou. Deixe ferver em lume brando durante 10 min.
Acrescente as gambas, peixe e a marinada e deixe ferver durante 5 a 10 min, até que o peixe fique cozido. Sirva quente com o arroz e com os coentros picados misturados._DSC8997

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4 Thoughts on “Caril de tamboril e gambas

  1. Tem caril? É bom com todaaaaaaaa a certeza! Adoro!

  2. Gosto bastante desses cubos de tamboril, são mesmo muito versáteis!

  3. Adoro caril, ficou mesmo apetitoso!

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