Bolo de amêndoa e mel

Mais uma receita testada, e aprovada, retirada da revista Mulher moderna na cozinha.
Aparentemente mais um bolo simples, mas a cobertura de mel faz toda a diferença!!! Adorámos 🙂
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Ingredientes:
6 ovos
250 gr açúcar
180 gr manteiga
200 gr farinha
1 colh chá fermento pó
60 gr amêndoa moída
100 gr miolo amêndoa laminada
4 colh sopa mel
manteiga e farinha q.b.
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Preparação:
Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as claras em castelo. Ligue o forno a 180ºC.
Bata as gemas com o açúcar. Derreta a manteiga e adicione-a às gemas.
Peneire a farinha com o fermento e misture no preparado anterior, assim como o miolo de amêndoa moído, alternando com as claras.
Verta a massa na forma, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno, já quente. Deixe cozer cerca de 40 min. Desenforme o bolo morno e pincele-o com o mel._DSC8791

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6 Thoughts on “Bolo de amêndoa e mel

  1. Mas que apetitoso ficou!
    Esse mel a escorrer dá um toque bem acolhedor!

  2. Adoro amêndoa, que delicia de bolo

  3. Adoro bolos com amêndoa logo este enche-me as medidas
    A fatia esta tão gulosa que apetece dar uma dentada
    bj

  4. Ficou lindo. Gosto muito destes bolos, costumo colocar calda por cima, adorei a ideia do mel.
    Bjs

  5. Esse bolo deve ficar bem delicioso com essa cobertura de mel. Há uns tempos atrás experimentei uma tarte de maçã e amêndoa que publicaste e desapareceu num instante 🙂
    Ando com dificuldades em contentar o teu blog, não percebo porquê?!
    Beijinhos

    • Gori,
      Obg pelo teu comentário :)… Fico mesmo contente que tenhas experimentado a tarte, lembro-me que cá em casa foi um “vê se te avias”.. desapareceu num instantinho!
      Quanto aos comentários, de facto tem havido dificuldade, há meninas que me dizem que não conseguem deixar comentários. Eu não sei que se passa foi desde que criei o site :(…
      Obrigado pela persistência!! beijinhos

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