Filetes de pangasius fritos

Não é muito comum fazer fritos em casa. Detesto o respingar do óleo, e o cheiro que fica por casa, mesmo com o exaustor ligado…
Já não comíamos filetes fritos há imenso tempo, e de vez em quando sabe bem!!!
Fiz com filetes de pangasius pescanova, e ficou perfeito porque estes filetes são carnudos e super branquinhos.
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Ingredientes:
1 emb filetes de pangasius pescanova
farinha milho
2 ovos
sumo de 1 limão
sal e pimenta moída na altura
óleo para fritar

Preparação:
Descongelar o peixe, temperar com sal, pimenta e sumo de limão e deixar de um dia para o outro no frigorífico, virando o peixe a meio do tempo.
Escorrer o peixe, passar por farinha de milho, e por ovo batido e fritar em óleo quente.
Servi com salada.filetes_pangasius_600g

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2 Thoughts on “Filetes de pangasius fritos

  1. Adoro filetes, por acaso há pouco também fiz fritos, há imenso tempo que também não fazia. Normal faço no forno ;)…bjokitas

  2. Nem sempre nem nunca. De vez em quando não faz mal nenhum e consola a alma. Ainda não conheço esse peixe mas fiquei com vontade de experimentar!
    Bjs

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