Couscous colorido

Cada vez gosto mais de couscous. Já experimentei imensos,e fico fã de cada um.
É uma refeição prática e rápida de preparar. Estes saíram numa hora de almoço em que não havia restinhos para comer!!
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Ingredientes (2 pess):
170 gr couscous
1 pimento laranja (peq)
1 pimento vermelho (peq)
1/2 pepino
cogumelos paris
alho
azeite

Preparação:
Prepare o couscous: Numa tigela coloque o couscous, cubra com água a ferver com sal, deixe cozer tapado cerca de 5 min. Junte um fio de azeite e um pouco de sumo de limão e solte com um garfo. Junte os coentros e misture.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e alho picado, junte os pimentos cortados em pedacinhos e os cogumelos.
Cortar o pepino em pedacinhos. Envolver tudo no couscous.

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One Thought on “Couscous colorido

  1. Também sou fã! Além de gostoso é super prático 🙂
    Bjs

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