Couscous c/ polvo, camarão e grão

Improvável esta mistura não acham? E se vos disser que ficou fantástico? 🙂
Tinha polvo cozido, e já tinha experimentado algo do género com massa, mas como andamos fãs do couscous cá por casa, queria ver como ficava.
Não me arrependi, o meu pessoal adorou!!!
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Ingredientes (3 pess):
1 polvo cozido
1 emb miolo camarão gigante pescanova
1 emb grão
coentros picados
2 dentes alho picados
3 ovos
azeite
sal e pimenta
250 gr couscous
sumo de limão
Preparação:
Prepare o couscous: Numa tigela coloque o couscous, cubra com água a ferver com sal, deixe cozer tapado cerca de 5 min. Junte um fio de azeite e um pouco de sumo de limão e solte com um garfo. Junte os coentros e misture.
Cozer os ovos e descascar.
Numa wok coloque um pouco de azeite, o alho picado e deixe aquecer. Junte o camarão e o polvo cortados em pedaços. Depois de 3 ou 4 min adicione o grão escorrido, envolva tudo e deixe cozinhar uns minutos.
Sirva a mistura de polvo por cima do couscus, e pique o ovo por cima.
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2 Thoughts on “Couscous c/ polvo, camarão e grão

  1. Gosto de misturas improváveis, são as que sabem melhor!

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