Coucous composto c/ ovo estrelado

Ficámos de facto fãs de coucous. Depois da primeira experiência desastrosa, apanhei-lhe o jeito e já saíram imensas refeições com os ditos cá em casa!
Todos gostamos e acaba por se tornar uma refeição bastante leve e resulta sempre muito bem!
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Ingredientes (3 pess):
250 gr couscous
1 lata milho
1/2 lata grão
fiambre q.b.
tomate cherry q.b.
1/2 pimento verde
salsa ou coentros
hortelã
sumo de limão
azeite
ovo

Preparação:
Cobrir os couscous com água a ferver com sal, tapar e deixar repousar cerca de 5 min.
Numa frigideira saltear pimento cortado em pedacinhos, num pouco de azeite.
Soltar o couscous, colocando 1 fio de azeite e um pouco de sumo de limão.
Envolver os restantes ingredientes e servir com ovo estrelado.

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One Thought on “Coucous composto c/ ovo estrelado

  1. Esse aspecto bem colorido é mesmo o máximo!

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