Bacalhau fresco em crosta de pimentos

Adoro bacalhau fresco. Assim que vi esta receita na mulher moderna, decidi que era perfeita para usar a embalagem que tinha no frigo (apesar de na revista ser feito com bacalhau seco).
Prático e uma maneira diferente de fazer o bacalhau no forno.
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Ingredientes (2 pess):
60 gr broa milho
40 gr presunto
3 dentes de alho
1/4 pimento verde
1/4 pimento vermelho
1 gema
2 postas supremas bacalhau fresco pescanova
azeite
vinho branco
1/2 cebola
bróculos
sal e pimenta q.b.
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Preparação:
Ligue o forno a 190º C. Triture a broa juntamente com o presunto, 1 dente de alho e coloque a mistura numa tigela. Adicione os pimentos picados, a gema e envolva tudo.
Coloque a mistura sobre as postas de bacalhau, coloque-as num tabuleiro, regue com azeite e vinho e junte 2 dentes de alho esmagados e as cebolas cortadas em rodelas. Leve ao forno durante 25 min, regando de vez em quando com o próprio molho.
Arranje os bróculos e coza-os durante 5 min em água com sal.supremas_bacalhau

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3 Thoughts on “Bacalhau fresco em crosta de pimentos

  1. Que aspecto tentador… ficou de babar 🙂
    Bjs

  2. Gosto muito de fazer peixe assim crosta fica uma delicia.
    Bjd

  3. Adorei a crosta de pimentos, que excelente ideia!

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