Almôndegas c/ caril e grão

Adoramos almôndegas cá por casa!! Às vezes faço-as em casa, outras compro-as já preparadas no talho onde me sirvo sempre,.
Estas são compradas prontas, dá sempre jeito para ter no congelador, porque o tempo tem sido pouco, durante a semana, para cozinhar.
Já tinha experimentado este caril com borrego, e é simples de fazer e delicioso! E nas almôndegas ficou…. fabulástico!!! Experimentem, não se vão arrepender.
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Ingredientes:
20 almôndegas
200g de grão em lata
1 molho de coentros
1 ramo de hortelã
300g de tomate pelado e triturado
1 colher de chá de garam masala
1/2lt de água
1 colher de chá de cominhos sementes
2 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 cebola roxa
1 colher de sopa azeite
1 colher de chá de caril
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Preparação:
Fritar as almôndegas num pouco de azeite até alourarem todas por igual. Reservar as almôndegas.
Pique a cebola, o gengibre e o alho finamente e junte ao azeite onde fritou as almôndegas. Pique ligeiramente as sementes de cominhos e coloque no tacho. Junte também o gengibre, o alho e a cebola e deixe refogar. (se estiver muito seco, junte mais um pouco de azeite).
Junte agora o garam masala e o caril. Adicione o tomate triturado e a água. Deixe levantar fervura. Junte o grão e deixe cozer cerca de meia hora a 40 minutos, em lume muito brando.
Passados os 40 minutos, baixe o lume e adicione os coentros picados, envolvendo bem.

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2 Thoughts on “Almôndegas c/ caril e grão

  1. Reconfortante, com um toque exótico

  2. Blogocantinhodavanessa on 24 Setembro, 2014 at 1:24 PM said:

    Xana está com um aspecto divino! Mesmo!
    Vou ter de a experimentar não tarda nada porque abriu-me o apetite!
    Depois post no meu blog quando a fizer 🙂
    Beijinhos

    blogocantinhodavanessa

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