Sopa de peixe

Todos adoramos sopa de peixe cá por casa. A pequena então, andava a pedir há imenso tempo.
Foi um destes dias, ao jantar, que lá saiu a dita sopa. Estava bem boa 🙂
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Ingredientes:
40 gr farinha de trigo
300 gr camarão
1 Lt água
1 cebola
150 gr tomate pelado
20 gr azeite
sal e pimenta q.b.
40 gr vinho branco
Preparação:
Torre levemente a farinha numa frigideira em lume baixo, mexendo sempre. Descasque os camarões.
Coza o peixe e reserve a água. Lasque o peixe.
Para o fumet, coloque no copo, as cascas e as cabeças dos camarões, a água de cozer o peixe e programe 8 min / vel 3 / 100º. Coloque o cesto coador numa taça e verta o fumet. Reserve.
Com o copo limpo, coloque a cebola, o tomate e programe 8 seg / vel 5.
Adicione o azeite e programe 10 min / vel 2 / 100ºC.
Junte a farinha torrada e programe 3 min / vel 2 / 100ºC.
Adicione o sal , a pimenta, o vinho, o fumet reservado e programe 20 min / vel 1 / 100ºC.
Quando terminar triture 1 min / vel. 7.
Junte os camarões e o peixe lascado programe 5 min / vel colher inv / 100ºC.
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