Salada de couscous da India c/ frango e grão

Como já vos contei, começamos a gostar bastante de couscous cá por casa.
A 1ª experiência foi desastrosa, mas depois de me ensinarem um truque, passei a gostar mesmo muito. É prático, rápido e económico.
Vão aparecer, com certeza, mais receitas aqui com couscous.
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Ingredientes (3 pess):
200 gr couscous
2 peitos frango
1 lata pequena gão
salsa
2 ovos cozidos
sal e pimenta
sumo de 1/2 limão
azeite
especiarias segredos da India margão

Preparação:
Ferver água temperada com sal e um pouco de segredos da India. Colocar o couscous numa tigela, cobrir com a água (só até tapar o couscous completamente), tapar e deixar repousar 5 minutos.
Entretanto temperar o frango com sal, pimenta, um pouco de segredos da India e alho picado e  saltear num pouco de azeite.
Cozer os ovos, descascar e picar.
Soltar o couscous com um garfo, regando com 1 fio de azeite e sumo de limão. Adicionar a salsa picada e envolver. Em seguida juntar o frango e o grão e envolver.
Salpicar com o ovo picado e servir.

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2 Thoughts on “Salada de couscous da India c/ frango e grão

  1. Pois, a minha primeira experiência com cuscus também foi desastrosa… mas depois de aprender o truque tornou-se um hábito cá em casa, seja verão ou inverno!

  2. Gosto muito além de prático e rápido é leve e sacia.
    A tua ficou uma maravilha
    bjs

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