Wokada de polvo c/ gengibre

Gosto muito de comida feita na cataplana. Como não tenho uma, faço numa wok grande que tenho. Não dá trabalho nenhum e fica sempre muito apetitoso.
Desta vez fiz com polvo e, inspirando-me aqui, usei gengibre pela 1ª vez num prato deste tipo!! Estava fabulosa 🙂
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Ingredientes (2 pess):
1 polvo peq cozido em pedaços
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomate
1 pimento vermelho
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite
sal e salsa q.b.
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Preparação:
Corte as cebolas e o tomate em rodelas e o pimento em tiras. Rale o gengibre.
Coloque a cebola no fundo da wok, o gengibre, junte o tomate, o pimento, finalmente o polvo e tempere com sal e o louro. Verta o vinho e o azeite.
Tape e leve a cozinhar em lume brando por 30 minutos, mexendo de vez em quando. No final rectifique os temperos e sirva de imediato, com salsa picada.
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5 Thoughts on “Wokada de polvo c/ gengibre

  1. Que booooooom aspecto!!!

  2. Ficou com uma cor maravilhosa, tenho de experimentar o gengibre no polvo, bjokas

  3. Tb gosto de cataplana, mas quando é que se adiciona o polvo.
    Bjs

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