Tacos de atum fresco c/ compota de pimentos

Inspirados nesta sandes, saíram estes tacos que estavam… maravilhosos!!!
As cobaias adoraram!!
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Ingredientes:
lombo de atum
1 pimento vermelho
2 alho
2 colheres sopa vinagre framboesa
2 colheres açúcar
canónigos
tomate
cenoura ralada
tacos

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Preparação:
Para a compota de pimentos:
Corte o pimento em cubos muito pequenos. Aqueça um tacho com azeite e refogue ligeiramente o pimento. Tempere com sal e pimenta. Deixe refogar cerca de 4 a 5 minutos. Adicione duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e duas colheres de sopa de açúcar.
Corte o atum em tiras e frite-o em azeite.
Prepare a salada e decore os tacos a gosto.

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2 Thoughts on “Tacos de atum fresco c/ compota de pimentos

  1. Olá,

    Que bom aspecto e nestes dias de calor deve saber tão bem comer um taco desses.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

  2. humm deve ser uma delicia esta comum aspecto tao bom que da vontade de comer tudo humm bjs bs

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