Almôndegas em molho de tomate e manjericão

Adoramos almôndegas cá em casa. Mas eu confesso que, mais do que as almôndegas, adoro esparguete com o molho das ditas… Ai é tão bom 🙂
E estas ficaram simplesmente perfeitas!! Soube mesmo bem
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Ingredientes:
20 almôndegas
1/2 cebola grande
2 dentes alho
2 linguiças
manjericão fresco
2 tomates médios
5 colh sopa tomate frito
1/2 colh caldo granulado carne knorr
1 caldo knorr galinha
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Preparação:
Fritar as almôndegas num pouco de azeite até alourarem todas por igual. Reservar as almôndegas.
Ao azeite, adicionar a cebola, o alho e a linguiça e deixar refogar em lume brando. Entretanto retirar a pele aos tomates, e cortar em cubinhos. Quando a cebola estiver cozinhada, adicionar o tomate em cubos, o tomate frito e o manjericão rasgado. Deixar cozinhar uns 5 minutos, ou até evaporar o líquido do tomate. Juntar as almôndegas, os caldo knorr e cerca de 0,5 lt  de água (de forma a cobrir a carne) e deixe cozinhar em lume médio, destapado cerca de 30 min para evaporar o líquido e depois baixe o lume e tape o tacho e deixe cozinhar mais uns minutos para apurar.

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4 Thoughts on “Almôndegas em molho de tomate e manjericão

  1. Uma sugestão bem apetecível!

  2. De vez em quando também as faço cá por casa, mas os meus filhos são de manias, tanto pedem para fazer como dizem que não gostam!!!!
    O acompanhamento preferido realmente é o esparguete, ficam tão bem em conjunto!

  3. Cá em casa ninguém reclama se for almôndegas!
    Seja com massa, ou outro acompanhamento!
    Essas estão mesmo apetitosas com o molho apuradinho!

  4. Ai que delícia, Xana! Eu também adoro almôndegas com esparguete ou puré de batata. Ficaram divinas, as tuas!
    Beijinhos

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