Linguine de camarão

Como já sabem, sou fã do menino Jamie Oliver. Esta receita foi retirada do livro dele “Refeições em 15 minutos”.
Mais uma testada e aprovada.

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Ingredientes (4 pess):
320 gr massa linguine
1 malagueta vermelha fresca
4 filetes anchovas em azeite
1 pitada generosa de canela em pó
1 pitada de açafrão
360 gr camarões tigre crus descascados
2 dentes de alho
500 gr polpa tomate
1 limão
30 gr queijo parmesão
alguns pés de manjericão

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Preparação:
Deite a massa numa panela, cubra com água a ferver e um pouco de sal, e cozinhe-a de acordo com as instruções do pacote.
Pique a malagueta e deite-a numa frigideira, juntamente com as anchovas e um pouco do respectivo azeite, a canela, o açafrão e os camarões, e aumente o lume. Usando um esmagador, esmague para dentro da frigideira o alho com casca, adicione a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
Esprema o sumo do limão para dentro da frigideira e use uma pinça para retirar a massa da panela e transferi-la para a frigideira. Polvilhe com parmesão finamente ralado, mexa para envolver bem e tempere a gosto. Coloque a massa numa travessa, deslassando-a com um pouco da água da cozedura se necessário. Espalhe por cima as folhas de manjericão.

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10 Thoughts on “Linguine de camarão

  1. Adorei a combinação dos ingredientes, está com um aspecto delicioso!
    bjs

  2. Que aspecto DELICIOSO!!!!!!!!

  3. Tem uma cor maravilhosa, gostei muito amiga, bjokitas

  4. Eu sou super fã do Jamie e este pratinho é daqueles que eu adoro, pois tem ingredientes que eu aprecio! Ficou mesmo com um aspecto fantástico!

  5. Uma massa com ingredientes que adoro, que bom aspecto

  6. Hummmm!
    Simplesmente maravilhosa…

  7. Que bom aspecto! Até fiquei com água na boca 🙂
    Bjs

  8. Oi Xana, adoro uma massinha, é um prato sempre bem-vindo. Seu linguine ficou com aspecto incrível! Beijinhos

  9. Olá Xana

    A tua massa ficou com um aspecto fantástico.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

  10. wuau mas que delicia adoro massa a tua ela esta super bjs

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