Bochechas de porco estufadas

Gostamos muito de bochechas de porco, mas nunca tinha comprado.
Andei à procura de receitas, e decidi-me por esta.
Ficou bem bom!!
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Ingredientes (4 pess):
800 g de bochechas de porco
2 cebolas
4 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite
1 Colh sopa tomate frito
1 Colh sobr massa alho
250 ml vinho tinto
300 ml água
sal e pimenta
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Preparação
Temperar as bochechas, com sal, um pouco de pimenta, muito alho e as folhas de louro partidas. Num tacho refogar as cebolas bem partidinhas e os alhos com o azeite (atenção que as bochechas trazem alguma gordura, não sendo por isso necessário juntar muito azeite). Juntar a polpa e a vinha d´alhos, deixar cozinhar um pouco.
Juntar a carne com os temperos todos, e selar (fritar rapidamente de um lado e de outro no refogado). Juntar os líquidos, tapar e deixar cozinhar, cerca de 1h e 30m. Verificar o sal. Servir com acompanhamento a gosto.
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5 Thoughts on “Bochechas de porco estufadas

  1. Que refeição deliciosa! Eu também gosto e faz muito tempo que não como!
    uma beijoca

  2. Uma carne que adoro, que delicia

  3. Eu gosto muito desta carne, e faço algumas vezes.A tua receita está bem apelativa.
    Bjs
    Romã;*

  4. Acho que nunca comi bochechas, mas o aspecto convenceu-me… Esse purézinho a acompanhar é bem ao meu gosto!
    Beijinhos

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