Almôndegas com molho rosa c/ arroz de alho

Mais uma receita inspirada no site da vaqueiro, ando a experimentar imensas de lá.
Esta não foi de todo a minha preferida. Alterei-a um pouco, mas continuo a gostar mais das almôndegas feitas da forma “original” ou com sopa de cebola.
Acompanhei com arroz de alho, e a pedido da Pretty in Pink, deixo ficar a receita 🙂


Ingredientes:

1 fatia de pão de forma ou 1 carcaça 

leite 
400 g de carne picada (porco, vaca, peru ou mistura) 
1 ovo 
2 colheres de sopa de cebola picada (usei alho) 
sal 
pimenta 
noz moscada 
1 alho francês 
60 g de Vaqueiro Refogado 
Para o molho:

molho béchamel

1 a 2 colheres de sopa de ketchup
Arroz de alho:
3 dentes alho
1 medida de arroz thai
2 medidas de água
azeite
Preparação:

Parta o pão em pedacinhos e regue com um pouco de leite só para embeber. Misture a carne com oovo e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta, junte o pão amolecido no leite e misture muito bem. Corte o alho francês em rodelas, passe por água corrente e leve a estufar, numa frigideira com tampa, com a Vaqueiro Refogado. Enquanto isso, molde a carne em bolinhas do tamanho de nozes, se for preciso use um pouco de farinha para ajudar a moldar as almôndegas. Introduza-as na frigideira, tape e deixe estufar 10 a 15 minutos. Misture o bechamel com o ketchup a gosto e deite sobre as almôndegas. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Se ficar muito grosso o molho, acrescente um pouco de leite.

Já tinha feito arroz de alho, assim foi a 1ª vez e gostei do resultado.
Esborrachei os dentes de alho descascados, juntei ao azeite num tacho e aqueci bem. Juntei o arroz deixei fritar um pouco, e adicionei a água quente e um pouco de sal. 
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24 Thoughts on “Almôndegas com molho rosa c/ arroz de alho

  1. Que aspecto delicioso!

    Bjs

  2. Que molhinho cremoso!!!Deve ficar ás 1000 maravilhas com esse arrozinho solto!!!

    Bjoka
    Rita

  3. Hummmmmmmmmm, adorei esse molho rosa!!!
    Beijinhos, boa sexta!
    Madalena

  4. Elas ficaram com bom aspecto, eu tambem prefiro comprar a carne e faze-las em casa, com os nossos temperos trdicionais.

    bjs.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

  5. Que delícia de pratinho.
    Essas almôndegas ficaram com aspecto delicioso.
    Beijinhos

  6. Uma receitinha deliciosa.
    Bjs

  7. Muito boa a tua refeição, ficou tudo apetitoso.

    Bjs

  8. Têm muito bom aspecto amiga, foi pena o molho está fantástico…bjokinhas

  9. Ficou com óptimo aspecto…e esse molhinho está mesmo tentador!
    Beijinhos miga e bom fim de semana!

  10. Xana, ficaram uma delicia…um beijinho.

  11. Adoro as tuas receitas, são todas deliciosas e de ficar com água na boca.

    Por isto, convido-te a visitar o meu blog para veres o que se faz na minha cozinha.
    http://narwencuisine.blogspot.com/

  12. tem bom aspecto, entao o molho hum
    beijinhos

  13. Eu e as almôndegas….ai …mas gostei muito desta sugestão.
    Beijinhos

  14. Obrigado a todas pelas visitas e comentários 🙂
    Carla acredita que cada vez que faço almôndegas para pôr aqui no blog lembro-me da tua “situação” com elas 🙂
    beijinhos a todas e obrigado

  15. Tem um aspecto delicioso bjs e um bom fim de semana

  16. Adorei as almôndegas, mas o arroz de alho, menina que coisa boa hein!
    Bjs

  17. Muito obrigada 😀 Vou experimentar amanhã para o almoço 😉

    Beijinho*

  18. OLÁ XANA!
    ÓTIMA SUGESTÃO,MOLHO TUDO DE BOM!

    BEIJOS……

  19. Acho bacana varias de vez em quando e essas almondegas sao uma otima versao!
    Bjs
    Paty

  20. Xana que refeição deliciosa, essas almôndegas com esse molhinho cremoso, está de babar. Adorei esse molho. Bjos um ótimo final de semana

  21. Olá Xana que bom expecto tem as tuas almodegas já não fáço algum tempo agora vendo as tuas fiquei com agua na boca tenho que fazer para a semana:)Beijinhos delfina alves

  22. ADOREI, FICARAM COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

  23. Adorooo almôndegas… e essas estão muito fotogênicas(lindas).
    bjus, bom final de semana*–*

  24. Humm… esse molho rosa com as almôndegas deve ter ficado mesmo bom!!
    Beijinhos

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